3、野胡萝卜籽能消水杀菌 野胡萝卜籽还是一种能消炎杀菌的中药材，它对葡萄球菌和肺炎球菌以及大肠杆菌都有很好消除作用，平时能用于伤寒和肠炎等多种疾病的辅助治疗，另外野胡萝卜籽对人类的皮肤真菌也有很好的抑制作用，平时也能用于湿疹和骨质增加生等常见的病的治疗，功效十分明显。
胡萝卜籽的功效与作用 二、作用功效 胡萝卜籽可以做精油好像有清血，利尿，养肝的功效。胡萝卜种子油能强化红血球，所以可以改善肤色，使皮肤更紧实有弹性。使用后的皮肤变得年轻有活力，还可淡化老人斑，是早衰皮肤的救星。预防皱纹之生成--也许这是由于胡萝卜种子油可促成表皮细胞再生，同样地，这个功能也能促进伤口结疤。
据说还能改善其它的皮肤问题，如流汤的伤口及溃疡、白斑、搔痒、痴子、湿疹、干癣等。可治疗发炎的伤口，以及粗硬干燥的皮肤和鸡眼。 萝卜籽油有生炸和热炸之分，不同的炮制工艺所制取出的油脂成分差异不大。科学人员研究发现炒制有利于萝卜籽中脂肪油在水煎液中的溶出，对其组分和含量没有影响。
胡萝卜籽脂肪油中含大量不饱和脂肪酸，具有消食除胀，降气化痰之功效。用于饮食停滞，脘腹胀痛，大便秘结，积滞泻痢，痰壅喘咳的功效。 萝卜籽油可煎、炒、炸、凉拌、口服等，尤其擅长于鱼、肉的烹饪，能最大程度的体现食物的鲜味。 热炒：萝卜籽油230度以上高烟点，不产生油烟，高温稳定。
清蒸：可在清蒸时或蒸后加入一汤匙萝卜籽油，更加显现肉食的美味。 煎炸：萝卜籽油含有抗氧化物，可在220度高温下连续油炸20小时不变质，不产生有害物质，营养不流失。 巧拌凉菜：用萝卜籽油调凉菜、拌沙拉，美味迅速升级。 直接服用：坚持每日摄取10ml萝卜籽油，可抗氧化、调理肠胃、助消化、减肥。
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